SOPAS PARA O INVERNO

Olá bellíssimas tudo bem espero que sim hoje vim trazer um post bem quentinho para vocês ,já esta chegando o friozinho e nada melhor do que fazer uma sopinha bem gostosa e suculenta para dar uma esquentadinha além de não ser muito calórico é uma otima maneira para manter a forma já pensando no verão então vamos conferir receitas espero que vocês gostem....

Caldo Verde

2 kg de batata

1 pacote(s) de linguiça portuguesa em pedaços pequenos

2 dente(s) de alho picado(s)

3 colher(es) (sopa) de Óleo de soja

1/2 xícara(s) (chá) de azeite de oliva

1 maço(s) de couve manteiga picada(s)

1 unidade(s) de cebola ralada(s)

quanto baste de sal

3 litro(s) de Água

 modo de preparo

Refogue o alho no óleo. Acrescente as batatas, a linguiça, a água e um pouco de sal. Quando a linguiça estiver cozida, passe as batatas pelo multiprocessador e volte-as à panela, formando um caldo bem grosso. Corte a linguiça em pedaços e junte-os ao caldo. Junte também a couve cortada bem fininha, a cebola ralada e o azeite. Deixe ferver com a panela destampada (para que a couve não perca a sua cor natural) por uns 10 minutos aproximadamente, mexendo de vez em quando. Sirva quente.

Sopa de mandioca

INGREDIENTES

4.5

½ kg de mandioca

2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina

2 colheres(sopa) de cebola picadinha

2 tomates grandes, sem pele, picados

8 xícaras de água

4 cubinhos de caldo de galinha

Sal e pimenta do reino à gosto

1 colher(sopa) de salsinha e cebolinha verde picada

 

MODO DE PREPARO

Descasque a mandioca e corte em pedaços

Coloque 1 colher(sopa) de manteiga numa panela e leve ao fogo médio

Adicione a cebola, o tomate e a cebolinha verde e cozinhe durante 10 minutos

Acrescente a água e os cubinhos de caldo de galinha, tampe e cozinhe em fogo baixo até que a mandioca fique macia

Bata tudo no liquidificador

Tempere com sal e pimenta do reino à gosto

Cozinhe em fogo baixo, sem tampa, até que engrosse

Adicione a colher(sopa) de manteiga restante, a salsinha e sirva a seguir

Sopa de legumes

1 peito de frango

4 dentes de alho

 chuchu

1/2 abobrinha

2 cenoura

1/2 repolho

1 maço de agrião

1 maço de colve

2 tomates

Cheiro verde

1 litro de água

1 caldo de galinha

MODO DE PREPARO

Refogue o alho no azeite ou óleo até dourar

Coloque os cubinhos de frango, o caldo de galinha e refogue bem

Acrescente a água e os demais ingredientes picados em pequenos pedacinhos, adicione sal e temperos a gosto, cozinhe na pressão por 5 minutos

Se preferir bata a sopa no liquidificador depois de pronto e sirva como creme de legumes

Para quem não estiver de dieta, comer com pão francês ou queijo ralado é tudo de bom

Caldo verde com mandioquinha

ingredientes

· 100 g de músculo em pedaços 
· 1 cebola
· 4 mandioquinhas 
· 1 maço de cheiro-verde
· 4 xícaras (chá) de água 
· 1 vidro de palmito
· 2 dentes de alho 
· 1 colheres (chá) de azeite
· 2 xícaras (chá) de couve

Modo de preparo

Refogue o músculo com a cebola, a água, a mandioquinha e cheiro-verde. Cozinhe 30 minutos em fogo baixo. Tire o cheiro-verde e o músculo e bata o resto no liqüidificador. Refogue o alho no azeite e junte a couve. Despeje o caldo na panela com o palmito e deixe ferver.

Sopão emagrecedor

Ingredientes

· 1 cebola descascada
· 1 dente de alho amassado
· 1 colher (sopa) de azeite
· 2 a 3 tabletes de caldo concentrado de carne (ou qualquer item do grupo marrom, especificado abaixo)
· 1/2 alho-poró
· 1 cenoura raspada (ou qualquer item do grupo laranja)
· 1 nabo ralado (ou qualquer item do grupo amarelo)
· 1/2 repolho-roxo picado (ou qualquer item do grupo verde)
· 200 g de vagem
· 2 tomates (ou qualquer item do grupo vermelho)
· 2 folhas de couve em tiras finas

Modo de fazer

Refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione os tabletes de carne e cubra com 1 litro de água. Junte o alho-poró, a cenoura e o nabo. Deixe no fogo por 20 minutos. Se necessário, coloque mais água. Acrescente os tomates e a couve. Cozinhe até os legumes ficarem bem macios.